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在吃货的世界里流行着一种叫“黄金蛋”的吃法，什么是“黄金蛋”？我们平时煮熟吃的蛋是蛋白与蛋黄分离的，吃完蛋白再吃蛋黄。# U/ K' m6 P6 m/ W# k
5 ^$ ?; S3 ~7 g而黄金蛋就是在煮之前，将蛋黄和蛋白充分均匀地混合在一起，煮熟后就成了一个金黄色的“黄金蛋”。+ b! {" r& b& u: _% m4 A
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制作也不难，不过比较麻烦，将蛋在左右手来回不停摇晃，煮熟后就是一个黄金蛋。; Y6 m" Q" h5 H; @& S8 K% ^1 O
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剥开蛋壳就是一个金黄色的鸡蛋，让人充满食欲，光是卖相已经足够吸引。
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用手摇几下就能制作出黄金蛋？理想很丰满，现实却很骨感。
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& g2 K& \4 ]/ M& P' \% Z) r想完全地将蛋清和蛋白均匀地混合，光是用手摇是很不实际的，累死累活也要不出一个，效果又不好，一不小心还会直接扔地上。- a+ R9 j$ w% ~0 M) n2 F! V6 m- `6 s
7 H/ e: Q6 x! ?+ [有了这个“扯蛋神器”，想吃黄金蛋就是分分钟的事情。
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首先，将神器打开将鸡蛋放进里面，盖好扭紧。
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; |& J- J& p+ b 接下来就是尽情地扯蛋就可以，比起握在手里面摇晃，用了这个神器摇快上几十倍，而且效果又好。
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一边锻炼，一边扯蛋，有得玩又有得吃。5 X. m! G1 t+ A g6 v. {
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原理也很简单：鸡蛋被包裹在神器里高速地来回转动，由于离心力力的作用，蛋清和蛋白就会在转动的过程中均匀地混合在一起。" U- ?3 v+ d8 D( A- S
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这个扯蛋神器的原理虽然很简单，但要设计出来还是相当不容易的。
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3 e$ Q; J" S- `# w$ e5 d3 r首先要确保鸡蛋仔在里面转动的时候不会被打破，同时转动的速度也要足够快，保证蛋清和蛋黄能够彻底融合，出来的效果才会好看。* A6 @* O/ v5 w0 {6 J2 K
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* \# R j1 W n6 V看这个小伙子的表情就知道味道也不错。) C6 L0 i& D+ K( c' O+ ?
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4 u! I/ \, f/ k$ s/ d鸡蛋扯好后，如果你不喜欢直接煮熟吃，还可以用来做各种菜式，蛋炒饭、蛋卷、简单等等，连接打蛋器器也省了。
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发表于 2018-12-5 15:59:14
