月底参加刀具应用技术研修班大家有机会在一起见个面了

狙击手 · 发表于 2008-6-17 19:36:54

我在6月23日去浙江温岭的《现代刀具应用技术》研修班学习，想有个有点了解的社友，到时大家可以好好聊聊。
有谁在浙江那边的？可以浙江的社友见面了！

[ 本帖最后由狙击手于 2008-6-17 19:54 编辑 ]

狙击手 · 发表于 2008-6-17 21:30:43

问了组织人员，全国也就50-60人参加，社区有人参加的概率不大。
希望能见到社区的刀友。还希望能见到04年在海南一起的刀友。

杀一条血路出来 · 发表于 2008-6-17 21:46:05

学习班的主要目的是什么
你是以什么身份参加的，学习的目的是什么

杀一条血路出来 · 发表于 2008-6-17 21:52:24

我想去，但是不知道自己有没有资格

狙击手 · 发表于 2008-6-17 23:22:44

你也太谦虚了。
我给你发了短消息，你看看。

倒角刀具 · 发表于 2008-6-18 11:44:30

这个好啊，蓝帜刀具的王博士在筹划搞刀具专业的研究生班的，邀请了一些刀具一线的老师傅上课的。

鹰之舞 · 发表于 2008-6-18 13:14:17

这个不错呀~可惜我不在浙江

菲力四达 · 发表于 2008-6-18 16:43:01

怎么参加发法啊我是浙江的哦

养猪东篱下 · 发表于 2008-6-18 18:59:55

以这个研修班的主题来看，应该是讲解一些现代刀具的发展及应用吧。多长时间呢？如果时间很短的话，应该是比较粗线条的。

狙击手 · 发表于 2008-6-18 20:42:02

培训刀具的时间长短问题，和同事谈论了好久，他是为数不多的喜欢刀具的一级厨师和装配工人、雕刻小专家，但是我告诉他，想把刀具搞懂，要先知道加工原理，想有点提高还要懂加工工艺；要会磨会用还要懂刀具修磨、磨削原理；要会设计就要能懂……很多很多
三、五天能学到的的确是很少的！
我的原则是能听懂多少算多是，能学多少算多少！（土狼的特点）

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你们的主要目的是什么

了解下

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