章丘铁锅吹上了天

wugamp · 发表于 2018-2-26 13:04:47

你真相信它优于现代工艺生产的锅吗？在两者售价差不多的前提下。
还说什么“每个锅要打 36 000 下”。首先这36000是个象征性说法。其次人工的捶打，和机器捶打有什么区别？

yangjunjie1 · 发表于 2018-2-26 13:10:21

以前小时候炒菜的锅确实是自己打出来的

702736 · 发表于 2018-2-26 13:16:55

现代的碾压工艺完胜。效率和质量

702736 · 发表于 2018-2-26 13:28:10

家庭用的铁锅觉得厚度控制在1毫米厚内较好.30厘米的锅约在6-800克左右.较轻省力.成本10元以内.外部做一下表面处理,里面不要涂,镀层.

yangjunjie1 · 发表于 2018-2-26 13:30:44

太便宜的锅不好，网上看有用化工原料的铁桶打锅的，里面重金属超标

wugamp · 发表于 2018-2-26 13:41:16

铁锅是锻造工艺，怎么把本帖挪到“铸造”里了？

上海狐飞 · 发表于 2018-2-26 13:53:42

我买过32cm的铁锅，重量是重，锅是很好。现代工艺质量控制更好。
没必要追求手工制品。

智狼野心 · 发表于 2018-2-26 14:13:07

知道啥叫“千锤百炼”不？
现代工艺，一次冲压成型，形状一样，但是材料本身的内部结构完全不同，
我爷爷是铁匠，从小就听着“叮当叮当”的声音长大，之前家里的炒锅都是自己打的，当然不知道是不是三万六千锤，但是锅里的锤印是比较明显的。
自己打的锅，首先特点就是沉，其次是寿命长。那时候农村刚有那种冲压成型的锅，用不了几年就烂了。俺家的到现在还在用，已经20多年了，不过已经退居二线了，现在不在老家也用的少了。
自己打的锅没有电视中那么玄乎的做到不沾，只是比买的要“抗烧”，受热均匀，不会一不注意就把锅烧的通红。

只有快乐 · 发表于 2018-2-26 14:17:59

科技带动发展，只不过是越来越追求质感；跟你买机制和手工的饰品一个道理

丁一DngZhMn · 发表于 2018-2-26 14:24:46

我觉得挺好的，日本那些什么寿司之神，米饭之神，其实不也就是这么一会事吗，包装一下，挽救一个没落的产业，也算是产业升级的一种吧。非要讲清楚这个锅究竟有什么好处，这就没意思了，人家玩的是情怀，非要谈技术。。太煞风景了。

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