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发表于 2010-5-8 00:12:34
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我也是从事饮料机械制造的一个工厂的员工，对于自己熟悉的机械发表一些看法：
! k1 u5 n" ?' R: T, h7 b引：
# {8 y5 i3 J4 R, x近期比较流行含果肉的饮料产品，我发现一个特点：! Q1 S/ M& y! h B% p
90年代流行过果粒橙产品，我记得当时橙的果肉是一丝一丝的，比较完整，不知道当时的工艺是如何的。
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目前可乐生产的美之源果粒橙的果肉是比较细碎的。7 U" V% e* v g3 F7 c- I, j, T
这和他们的果肉添加工艺有关，可乐的饮料流程如下：
$ B: C0 j9 Q7 [# b) M果肉原料采用浓缩果肉零下18°C冷藏，桶装或者纸箱包装。
" `* a4 K8 e! H9 c4 \需要调配果粒橙是，将果肉冰块放入破冰装置嚼碎，再经过隔膜泵打入调配罐，经过调配后再走物料管道经过UHT 和灌装机灌装（其UHT和灌装机灌装头口径一般饮料灌装机稍大一些，不然容易堵住瓶子）- L }; W; R) r
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果肉在破冰 送料 过程中比较容易被搅碎。
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请教老马师傅一下我们国内当时是怎么解决这一问题的。 |
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楼主: 憨老马
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