香肠求助与探讨

遗城落梦Ω

天天工作室 发表于 2017-10-7 08:40
2 b. g9 f7 |# }% X淀粉替代

, q8 n* @+ T% I1 G- h# x9 ^肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

遗城落梦Ω

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 07:14
太贵了，小家小户不行，我们这肠衣城里有，但是不开，查环保的来了开走了关。

5 G6 C7 @2 }$ C$ X' b我们这都花几十万在县里的肠衣城买厂房了，太小的都有自己的销路没法集中，大的都去买肠衣城的厂房了，我的想法是有没有什么可代替猪羊肠的产品，会更好！也会有很大的销路。
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天天工作室

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 10:04
1 h$ _1 T5 m* X* ]) d9 `7 l! z9 A& H肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

改性淀粉，有做的，网上找找
+ h3 z+ Z/ y+ |+ M

有木有

老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

遗城落梦Ω

有木有 发表于 2017-10-7 17:16
老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

* [  \7 \( t9 R8 r  n3 f+ Z挺干净的，用猪羊的小肠去膜后用水冲完分长短粗细，之后装桶撒盐，发货。