香肠求助与探讨

遗城落梦Ω · 发表于 2017-10-7 10:04:34

天天工作室发表于 2017-10-7 08:40
4 _* a8 ?) j; h$ E3 n淀粉替代

肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

遗城落梦Ω · 发表于 2017-10-7 10:07:10

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 07:14. g# D' q8 B x
太贵了，小家小户不行，我们这肠衣城里有，但是不开，查环保的来了开走了关。

我们这都花几十万在县里的肠衣城买厂房了，太小的都有自己的销路没法集中，大的都去买肠衣城的厂房了，我的想法是有没有什么可代替猪羊肠的产品，会更好！也会有很大的销路。

天天工作室 · 发表于 2017-10-7 12:39:13

遗城落梦Ω 发表于 2017-10-7 10:04' ]/ n/ o! }+ u6 `1 M- V
肠子外边的那层肉皮，淀粉咋代替？

改性淀粉，有做的，网上找找

有木有 · 发表于 2017-10-7 17:16:28

老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

遗城落梦Ω · 发表于 2017-10-9 07:48:25

有木有发表于 2017-10-7 17:16
8 {, z3 m/ W$ J9 v3 C老铁，快说说你们做的那个套套干不干净啊

挺干净的，用猪羊的小肠去膜后用水冲完分长短粗细，之后装桶撒盐，发货。

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