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热能机械怎么帮助腐竹增产

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发表于 2016-10-19 14:35:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
       有次去瑶寨游玩,满满的风土人情,好多腊肉,腐竹及药材。那是突然想,这么多的食品自然晾干不是要很久,而且还天气影响。后来才发现,如果规模稍大的农户是有烘房的,在烘房内设计热能机械,比如擎立带风机的空气散热器,电加热器等,加热空气烘干这些食品及药材。农户小的呢?则通过传统方法自然晾干,因为建造烘房的成本较高,一般都是大的农户才有。挺好的,平时直接市面购买,很难见这些制作工艺。
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发表于 2016-10-19 14:51:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 未来第一站 于 2016-10-19 15:04 编辑 : ~, |3 t) }, X" v3 ^! h6 c

, S. H* G3 ^; z+ [+ }0 d4 g  q1,就是不知道自然风干,和机械烘干的,口感,( ̄~ ̄)嚼劲有没啥区别。
8 J, V4 {+ ]. |' K5 m1 Q+ h3 J2,反正晒干和烘干的葡萄干,吃起来完全不同。4 u' P3 E& R& a% T. ]) z4 u' i
3,自然晒干的吃起来有油性,耐嚼,还甜一些。% X5 L" Y/ T$ N
4,金华火腿好就好在金华的地理气候,盆地,温润潮湿。! n( R0 I7 q3 d. N' s) I

- S6 g+ D: l4 I9 d7 u
  _3 R& S# B4 B0 T. @* p2 ?: Z/ Z( ]" |/ C
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发表于 2016-10-19 16:42:29 | 显示全部楼层
这就是土鸡蛋转换成鸡蛋的过程,可行,但是会失去一些东西
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发表于 2016-10-19 16:51:04 | 显示全部楼层
可行,不知道口味如何
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发表于 2016-10-19 16:56:55 | 显示全部楼层
这个腐竹是小本生意,一般就是风干,不会用烘干的,烘干的成本应该太贵了;有烘房也是备用,以备下雨天之用,防止正在风干的腐竹变坏。( u) Z* n0 S3 U: Y! r+ S
我也见过这个腐竹的生产,都是风干的。
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发表于 2016-10-19 17:05:38 | 显示全部楼层
象这类如不用烘房,通过筒式热风烘干机完成
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发表于 2016-10-19 19:35:19 | 显示全部楼层
自然烘干肯定有他的好处,老祖宗得出来的经验4 T8 i' G7 C' O' W$ k, r
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发表于 2016-10-20 08:14:03 | 显示全部楼层
如果从卖相上看,自然干的要比热干的丑一点,吃起来肯定是自然干的要好
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发表于 2016-10-20 09:55:18 | 显示全部楼层
风干和烘干效果可能不同。有些药材还有“九蒸九晒”呢。
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发表于 2016-10-21 11:35:17 | 显示全部楼层
赞九蒸九晒!古人真的很智慧
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