大家一起来讨论一下“猫腻”这个话题

刘嵩

9 Z$ S: d: F3 D/ G- h+ t5 W昨天看了  http://www.cmiw.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=440920&extra= 这么一个帖子，想起一件事。
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如果是你 你该如何管理做饭阿姨？

2 Z9 o2 B. q2 J: x9 w这个帖子是没讨论下去的必要了。

我把原帖贴上来吧，这就是今天别人说的话题，只能说做机械的人大脑结构确实发生了变化
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http://www.sbanzu.com/topicdisplay.asp?BoardID=11&Page=2&TopicID=4311251

biudiu

直接开了，我买外面有卫生许可的盒饭，10一份，足矣
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每个月把省下来的钱带兄弟们出去潇洒一下

左手的幸福

如此管理 食堂伙食好不到哪里去
换做是我 食堂列出菜谱 定期更新 按菜谱采购食材  直接由财务拨款 无论谁负责食堂 都如此采购

icegoods

相当于承包制

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biudiu 发表于 2016-1-16 12:43
" o4 u" b% C6 P& m直接开了，我买外面有卫生许可的盒饭，10一份，足矣
8 P; ^2 W0 L1 t- _- O
- ]% R1 u( \' L; c每个月把省下来的钱带兄弟们出去潇洒一下

   实在不明白这个账是怎么算的？一月按21个工作日算的话，包出去是每人是12x21=252元，按大侠买盒饭是10x21=210元，拿平均(252-210=)42元去潇洒？哦

aibeifeng520

我说说我去年的那个公司吧，厂子总共吃饭的有30人左右，老板也跟我们一起吃，阿姨只买菜，每人的标准是2.5元/餐，其它的像油米盐都是厂里批量买好，煤气每个月定时更换。一天只做中午和晚上的吃，早上只有一锅白粥，一般是自行解决的。
  p& G$ F: D, L伙食标准，每餐有一个荤一个素菜一个汤，平时自己也腌制一些咸菜，萝卜干，荤菜不是鱼就是肉（猪肉），我们这个阿姨还不错，可以三天餐餐菜不重样，味道还可以，老板跟我们一起吃，饭菜都一样，阿姨也不敢马虎。比外面的小店里吃的要强一点。工资大概在3500左右。工作地方广州一个郊区。
你这个每餐12元/人，也不知他一天给做的是八菜一汤吗？柴米油盐，煤气都是自己罐的嘛？也有可能地区不同，物价有所偏高。

LIAOYAO

1. 如果是你 你该如何管理做饭阿姨？

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做饭阿姨工资2000+
伙食费 25*12*2*26 =15600
每月总的费用 1万9，不含厨房耗品。
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  [5 e' m4 s) R2 s2 C& c$ y如果连每月2万多块的事都要大费周章的去打理到干净无贪，这格局也太小了吧！
若真要搞到干净无贪就得再加上管理费，谁来管这事？管事者的工资要开多少在这上面？
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* L) c" R! A) S; ?大厂制度管，小厂主事管。制度底下是授权授责，在一定可控范围内还是容许浑水存在。

喂我袋盐

我先问问大妈和老总有没有七八竿子的关系。

fwsc

我以前所在的一个公司，400来人，餐饮都是由供应商外包，由行政部门管理。如果员工投诉卫生、饭菜质量不好，就会换供应商。

. s9 x7 [) e: d! x公司很多都是租的，办公楼、厂房、班车是租的，打印机、饮水机也是租的，打扫清洁也是保洁公司做的。就连IT部门都是租的，只有IT部门的老大是自己公司的员工，其它都是找服务商租的。项目任务紧张时，连设计人员都会找供应商租，当然，只让他们做简单的拆图工作。有些复杂的仿真，自己人手不够时，也会找供应商一起来办公室工作。

莫道天凉好个秋

直接外包，做得好就去吃，不好爱哪哪去~