[原创] 吃一小碗桂林米粉看中国制造困局

荷舞清风

昨日我到深圳核心区域福田区某机关办事，办完事已接近七点了，很饿，找到一家很干净的桂林米粉店吃米粉果腹。米粉店招牌上标价：小碗12元，中碗15元，大碗18元。于是要了一个小碗锅烧桂林米粉，也就是几口就将这12元小碗米粉吃完，感觉也就三分饱。

    小店生意很清淡，顾客加我只有三个。我跟老板攀谈起来，说：“你这福田区最旺街道开了一家装修这么好的米粉店，怎么生意那么差？顾客那么少？而且米粉质量虽然数量很少，但是质量和味道确实不错的，这到底是为什么？”

    老板听后答：“我的产品太贵了，米粉应该卖8元价格一碗合适，而且应该是8元中碗。“

    我反问：”你为何不卖便宜呢？“

    老板答：”无法便宜，我开这米粉店等于被绑架了。每一个月租金是2万5千元，我顶下这店面转让费花了50万，装修花了13万。我的实体经济产品——米粉，经过计算只能卖小碗12元，中碗15元，大碗18元。我等于是被击鼓传花栽倒了，在苦苦挣扎。”

    大家听了我的故事有什么感慨？这小小的米粉店正像是中国经济的缩影，本应该以合理价格出售的米粉，被一堆虚拟绳索绑架；经济虚拟经济很像是店面转让费，装修费，政府的介入和各种税费和吃闲饭的公职部门就像是每一个月2万5千元的房租。把本来想开一个米粉店赚一点钱，同时方便市民的米粉店逼到了小碗12元，中碗15元，大碗18元。于是，这样的价格客户无法承受了，一碗最最普通的桂林米粉卖不出去了，同时老板还要承担空调、照明、电风扇、燃气、人工、卫生、自来水、餐具、清洁等等诸多费用。

     米粉店老板想产业升级了，他把米粉的质量做到极致好，口感超一流，但是小碗米粉价格会抬升到18元，中碗25元，大碗30元。悖论产生了，这样的产品到底是最最普通的桂林米粉呢？还是为了米粉而叠加多重商业利益的“商业包装精细化米粉”呢？这样的产业升级可以持续多久？这样的产业升级是否有意义呢？

     反推之，假若把米粉品质做到极致化，价格最合理化，每小碗售价8元，中碗10元，大碗12元，那么客户一定很多。但是低于成本的产品质量再高，顾客再多也是无法持续的。最后的结局只要关门了事，除非每卖一碗米粉政府均给成本补贴，但是政府不会给米粉店补贴，政府在给租房子的老板们补贴，政府害怕地产经济被刺破，还在抗着地产经济大旗，继续劫贫济富，于是我们在深圳找不到物有所值的中碗6元的桂林米粉，我们只要忍着饿吃一碗小碗桂林米粉，回家再继续补上一餐。像我这样高收入的人以这种方式来对抗虚拟经济强加我们的物价，那么中低收入的呢？请问内需如何拉动？

      倘若我昨天一定要在米粉上纠结下去，非要一次性吃饱，那么有两种选择：第一，找一个大排档吃地沟油做的炒米粉。第二，花18元吃一个大碗桂林米粉。恰好这两者我都不会选择，因为桂林米粉就是小吃，小吃就应该是小吃的价格，何况家里已经做好了饭菜，我仅仅顶一下肚子而已，让我花18元去吃一碗所谓大碗米粉，价格严重背离价值的产品，我不买，所以不干！至于吃地沟油的炒米粉，为了健康，我还是不干！

       我们通过米粉店和米粉经济学展开联想，中国的汽车工业不是如此吗？中国的家电行业不是如此吗？中国的消费类电子行业不是如此吗？中国的服装轻纺行业还不是如此吗？

      我个人以米粉店的故事来谈中国经济和中国制造经济，是为了方便大家理解中国经济和中国制造问题到底在哪里？这么一打比方相信所有人能理解了。生活中的小事就可以折射出中国经济的这个大事，经济的麻烦和策略错误可以传导至各个方面，一个米粉店的产品-价格-顾客-成本等等事情，正好映射了中国制造和中国经济最致命的问题。大家通过这个故事，可以晓得中国制造到底困难在哪里？
      故事讲完了。顺便交代一句：昨天离开米粉店的时候，发现这开张不久的崭新米粉店已经挂出一块招牌：旺铺转让，价格面议！哈哈哈，既然已是旺铺，你转让一个甚呢？可悲的桂林米粉店，可悲的中国制造业。（这里指严重产能过剩的中国民用工业制造业）

阳光小院暖茶

一个月租金两万五？这要卖多少碗米粉才能赚到两万五啊。还是这房子的主人舒服，有了这房子，啥事都不干，就能收两万五。房地产果然厉害啊

阳光小院暖茶

一个月租金两万五？这要卖多少碗米粉才能赚到两万五啊。还是这房子的主人舒服，有了这房子，啥事都不干，就能收两万五。房地产果然厉害啊

pfizer2001

悖论吧，这个是悖论。
饮食是一个充分竞争的行业。要么走量去赚钱，走量的前提是好吃，好吃了才能走量。要么走价格，高大上，但是你不是米其林餐厅，价格如何做起来？
老板做餐饮之前就应该知道这样的
我们当地一家做卤肉的，做了20多年了，非常好吃，最让人摸不着头脑的是好吃而且不贵。至少价格一直在同行水准平均线。所以去的人特别多。
那些年生意火的下午就没货了，如果是一个普通的老板肯定会涨价，因为属于价格理论的供不应求，但是老板就是没涨价。
而且他做卤肉有一个好处，没有人工成本，实际上跟开商店一样的。不用占服务员，不用厨师。
所以这么多年，房价不断上涨，房租不断上涨，他家能开下去。
如果是他开的一个饭店，早就关门了

桂花暗香

对于吃客来说 这个我喜欢！

桂花暗香

现在实体成本不仅仅是人工贵，房租也是一大块啊！

木兰少侠

附加的东西太多，就像去商场买件衣服，夏天一个短袖，动不动就大几百，甚至上千，也不是说什么国际一流品牌，就是个国产货。这价格背后恐怕和米粉是一样的道理。

lwyfh2004

国家要养的人太多了!

hyr003

把低端产业往外赶

小李飞刀乐呵呵

统治的目的其实就是剥削。而中国与其层级明显：
最高级：官员/公务员/事业单位/垄断行业/金融房地产等分赃产业/商业/工厂/工人；以前还有工农剪刀差农民垫底。现在农民翻身做主人通过温宝宝的转移支付，村村通、农村医保、拆房补贴等等让农村福利比无产阶级强多了，只有个别傻X种着国家不放开价格的主粮基本不赚钱，补贴被层层扒光了的或许比无产阶级惨些。