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发表于 2018-4-9 18:19:44
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华誉澳洲牛肉冻肉解冻机& h) W' x+ {: S9 n! W$ @/ |" R; P
牛肉冻肉解冻机适用于牛肉等冷藏肉的解冻，利用低温环境保证产品质量和高湿环境，配套风速调节，融入先进的控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻目的的一种技术。整个解冻过程中，根据产品温度不断调节库内温度，使其保持在0~16℃，在此温度范围内，胴体表面形成霜膜，细菌无法繁殖，从而无法造成胴体表面氧化变质；细胞缓慢解冻不破裂，其内的营养物质不会流失，解冻后产品营养价值不会被破坏。因此，解冻结束后，胴体表面颜色鲜亮，肉品颜色与口感得以恢复。低温高湿解冻通过增加细小水分子提高库内湿度，使库内环境湿度超过产品湿度。- w V" R) f. l) `) d- w5 k& ^2 e
牛肉冻肉解冻机优势：
- N% Y# s$ r3 H) _! p1、解冻过程可阶段性控制
( p) x( ^! {. V* B( _2、保持产品原有色泽
1 B* N, I9 O/ \ g: w5 u3、失水率低、小的蛋白质流失
. m( w% P& _! ^4、产品解冻快速均匀、能耗低; X. U9 u, J2 k) k; c
5、抑制微生物的生长- a1 Q3 {2 S- W$ T* ~ c! P) d4 l
6、单位面积使用率高
( J- \6 b! y, ^7、设备可做冷藏保鲜使用
' h- C/ I6 B" F) J* F5 O8、可根据客户需求量身定做9 w( s y6 Q0 y! m9 C( v8 J9 ~
9.设备可以用作冷藏间，设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程之后，该系统开始进入冷藏阶段，产品继续保持一致的温度，房间在设定需要的程序后可以当正常的储藏室使用. " x% y& ]) k$ Z
10.根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单 |
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