介绍两种做好菜的材料

憨老马 · 发表于 2008-12-26 13:47:51

以前妈妈在世的时候，经常想着法子找一些做菜的新材料，柚子皮就是其中的一种。
把较厚的柚子皮，在煤炉上烘烤外表皮，要注意不要过火焦咯，微黄微黑就行，之后把这层削去，之后用清水浸泡，三到五天，每天换水一次，换水的时候，要把柚子皮象拧衣服一样拧干，这是要去掉柚子皮的涩味。三到五天，切成一块快的，可以和很多种食物一起做，五花腩、扣肉啊等等待的，加上一点点佐料，哎哟！那个香啊，无以伦比。以前没次做好后，很多街坊都要来吃的，而且还专挑柚子皮吃呢！
最近，市面上有一种橙，我们叫Ci(肚Ci)橙，很甜的，皮也较一般的橙子厚。我们看看，觉得也可以做菜。结果上周六，老婆用了这橙的皮，做了一盘红烧鱼肠，哇，味道好极了。还非常便宜，就几块钱的鱼肠，吃了两顿。

羚羊 · 发表于 2008-12-26 13:55:13

你说的那种(肚Ci)橙现在超市不到1元/斤，是江西产的，俺现在天天吃3个^_^
那天炖狗肉就用的该皮^_^
那皮不能够当菜吃吧？

蓝梦 · 发表于 2008-12-26 13:58:01

羚羊: 你说的那种(肚Ci)橙现在超市不到1元/斤，是江西产的，俺现在天天吃3个^_^
那天炖狗肉就用的该皮^_^
那皮不能够当菜吃吧？

皮可以吃的

憨老马 · 发表于 2008-12-26 13:59:23

羚羊: 你说的那种(肚Ci)橙现在超市不到1元/斤，是江西产的，俺现在天天吃3个^_^
那天炖狗肉就用的该皮^_^
那皮不能够当菜吃吧？

不能全当菜，但混在肉里的时候，它比肉好吃！

憨老马 · 发表于 2008-12-26 13:59:46

怎么您也吃狗啦！

妮娜 · 发表于 2008-12-26 14:02:04

哇，流口水啦

鱼儿米奇 · 发表于 2008-12-26 14:04:44

羚羊: 你说的那种(肚Ci)橙现在超市不到1元/斤，是江西产的，俺现在天天吃3个^_^
那天炖狗肉就用的该皮^_^
那皮不能够当菜吃吧？

什么是ci橙，脐橙？

羚羊 · 发表于 2008-12-26 14:07:01

憨老马: 怎么您也吃狗啦！

超市买的，狗肉营养啊，这和吃猪肉有什么区别，都是动物？
俺喜欢狗、也喜欢猪，动物都喜欢，可俺是肉食高级动物啊

羚羊 · 发表于 2008-12-26 14:07:54

鱼儿米奇: 什么是ci橙，脐橙？

对

憨老马 · 发表于 2008-12-26 14:11:44

鱼儿米奇: 什么是ci橙，脐橙？

我打不出那“脐”字，谢谢！

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