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本帖最后由 twq19810302 于 2022-10-27 14:17 编辑
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鱼丝是咋做的？是把鱼肉做成纸状，再切丝！
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1.将鱼糜、淀粉和调料混均匀；& B! t( X3 D: ~; g' T
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2.早先是手工抹平，后来是送进料斗靠机器挤薄片，烘干后刮下；
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% Q% g$ a1 g# Z- L$ W, r! r0 _3 ^) i3.二次烘烤去除水分，冷却后先切片再裁丝，完工！! O9 h2 C: ?3 O- I- S R
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这得是十年前流行的零食了吧？现在都没咋见了…, \/ O1 m) o' w/ [! N0 X
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发表于 2022-10-27 14:15:45
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