菜刀断了

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以前在老房子的时候，一把菜刀切一切，后来搬家到自家盖的楼上，家里买了各种刀，切水果的、切面的、切菜的、切肉的、剁骨的.......我真的“大开眼界”

quegfeng

资本家收割韭菜而已，刀还分个拍蒜刀，切片刀，剁骨刀，这不，厨房刀不就多出来了。销量不就来了。一把刀搞定的事，最多就加把轻便刀。

bringso

这个菜刀翻车看似偶然，其实是必然。
9 t: W# Z' D/ F! T8 I
以前的农村用的菜刀，都是铁匠夹钢打造，叫做上刃，好钢用在刀刃上不就是这么来的？
/ A' l+ ^( z. s
现在他省去了（夹钢过程的）锻打工艺，直接高碳钢板整体淬火后磨开刃，看似锋利，卖相好，缺点也多！
; u+ W8 p7 L; R& {' _6 U- e$ S
如果真想做好菜刀，方法太多了:

3 W9 [; k9 g: N1 p4 S' W" ~1，中碳钢氮化，这个成本最高
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& I2 v0 T6 a' a% i. Y2，低碳钢局部渗碳，局部淬火。

wangan.liu

借楼主帖子打个广告，小弟是福斯的，各种机加工的用油都可以咨询我，切削液，防锈剂，润滑油，设备油等。如有需要请电话联系我17602117251.可以提供试用装

jiaainiliu

菜刀出的笑话.专业的事交给专业人来干。

无敌喵酱

分段淬火会好很多啊 刀背搞点任性

武汉老虎

断的奇怪

武汉老虎

分析的怎么样了

深圳晨夕

武汉老虎 发表于 2022-12-26 09:25
7 E+ n# ^6 z! W分析的怎么样了

没得结果，一切都是厂家说了算。
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武汉老虎

偶发定义，皆大欢喜