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炎炎夏日，没有什么比来一根冰淇淋更令人快活了～ 如果有，那就是来两根！ 但如果你知道这些冰淇淋都是用它们做的，你还敢舔么——
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黑水虻幼虫
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emmm...身为广东人的我还是选择吃福建人吧...... 而做出这种「魔鬼食物」的，是一家来自非洲的冰淇淋公司——Gourmet Grubb。 非洲兄弟你们懂的，人家饿了连蚊子都能做饼吃，区区水虻算得了什么～ + k/ f- o/ r2 g- y& Z7 c
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当然，大家也别急着吐，这种冰淇淋并不是用虫子直接榨汁制成的～ Gourmet Grubb公司使用的是用一种叫做昆虫奶(EntoMilk)的牛奶替代物，从黑水虻幼虫的体内提取而来。 这种奶不仅营养价值极高，而且还不含乳糖跟麸质，妥妥的养生食材！ 9 \! ?9 O; F- r4 d
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至于口味嘛，在他们的官网上是这样写着—— 采用昆虫奶制成的冰淇淋会带有一点朴素天然的风味，并创造出绵密、丰富的口感。
具体有多好吃欢迎你们先去试试～ k, M5 Q2 I: l% u
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那么问题来了，好好的牛奶不用，这家冰淇淋公司为什么非得用昆虫奶呢？ 不是为了节约成本，也不是为了制造噱头！ 他们的真正目的是想把「昆虫饮食」的概念推广开，从而解决全球人口暴增以及粮食短缺的问题。
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事实上，不止是 Gourmet Grubb公司，鼓励人们吃虫这件事联合国都已经吆喝很多年了。 为了应对世界性的饥荒问题，联合国曾在2013年发布了一份关于可食用昆虫的报告。 报告中呼吁大众要多吃虫抗饥荒，同时推广永续性更高的「昆虫饲养」，取代鸡鸭牛羊作为人类主要的蛋白质来源。 2 ~4 }1 L$ s3 n0 m: Q. {
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虽然这倡议听起来就反胃，但不得不说，用昆虫来解决饥荒问题确实是个好主意。 看过《荒野求生》的同学都知道，贝爷每次要吃那些恶心的虫子之前都会先吹嘘一番它的营养—— “这种虫子含有丰富的蛋白质，用来补充营养再合适不过了。”
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你以为他只是随口说说而已吗？显然不是～ 在联合国发表的可食用昆虫报告中就提到，许多昆虫的体内都含有高蛋白、脂肪和矿物质，极具营养价值。 有些甚至比我们平时吃的肉类还要营养！完全可以当作充饥的食物。
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不但如此，相比传统的畜牧业，昆虫饲养还可以大大减少二氧化碳和氨气的排放量，进一步降低对环境的冲击。 毕竟众所周知，牛羊放的屁可是加剧全球暖化速度的元凶之一。 . w% Z. E8 q) ^: |* X
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而且关键是，这些可食用的虫子还特别好养活！ 不用买太多饲料，不用占太多土地，也不需要费多大体力去铲屎，养殖效率高很多～ 举个栗子—— 当你要从牛和甲虫身上获取相同量的蛋白质时，养牛要比养甲虫多花12倍的饲料！
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也正因为如此，世界上已经有很多国家在经营「昆虫农场」了，比如荷兰、韩国、泰国、加拿大等地。 而蟋蟀、甲虫、金龟子和面包虫则是比较热门的养殖品种。 , m; x7 v: W O5 X3 Z* I
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荷兰的面包虫农场
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可是这些昆虫要如何下肚呢？ 毕竟咱也不是人均贝爷，没几个人敢直接活吃。 所以一般情况下，它们都是被磨成粉末，然后再加进巧克力、饼干、三明治等各种食品里供消费者食用。 0 V( M! K9 S I( R4 L9 F/ x
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此外，近年来还有不少人尝试用昆虫体内提取的奶来代替乳制品。 除了前面提到的黑水虻奶，蟑螂奶产业也正在兴起～ 据说蟑螂奶所富含的营养价值比牛奶要高出4倍！未来可能成为人类争相购买的超级食品。。。 % M3 @& c! G! q$ q7 k- C% R
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当然，现在也有一些吃虫吃习惯的，不仅能吃虫粉虫奶，还可以接受虫子的「全尸」。 比如泰国街头的蟋蟀零食，女孩子们一口一个嘎嘣脆都不是事儿～
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荷兰的面包虫蛋糕也很有名，吃着又甜又肥美多汁～
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据统计，目前全球的吃虫族人数已经达到了20亿，而且这个数量还在迅速增长～ 别的不说，光是咱国内，酥炸蚂蚱已经是许多餐馆里常见的菜式了... ; U: _* ?, S$ }
嗯 你们喜欢就慢慢吃 我去找福建人聊一下人生了
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发表于 2019-8-16 15:52:07
