m2006410 发表于 2019-5-11 08:08:09

炒菜机的视频

看起来并不复杂，可又想不通。想了好久感觉自己想的不靠谱。

ywjianghu 发表于 2019-5-11 08:58:59

这个叫 颠勺机 更确切些吧？

恶魔▁▁糖糖 发表于 2019-5-11 11:22:20

勺子都不敢往锅里放了:lol
这个锅是固定的不太好，而且图中是不锈钢的 ，应该做个机构把厨师自己的锅固定上去，

3983596 发表于 2019-5-11 11:28:45

这样炒菜，火的热量都散发出去了，菜多久才能熟呀

fly402418688 发表于 2019-5-11 11:55:13

应该有个程序控制，颠几下停几下。

m2006410 发表于 2019-5-11 12:38:33

fly402418688 发表于 2019-5-11 11:55
应该有个程序控制，颠几下停几下。

这个机器没有，视频上是手动打开，不过可以调速，个人猜测是两个凸轮配合，一个前后倾斜运动，一个做上翘运动。

m2006410 发表于 2019-5-11 12:40:12

3983596 发表于 2019-5-11 11:28
这样炒菜，火的热量都散发出去了，菜多久才能熟呀

这个看起来是液化气加热的，饭店大多是这种，火力猛，

m2006410 发表于 2019-5-11 12:41:24

恶魔▁▁糖糖 发表于 2019-5-11 11:22
勺子都不敢往锅里放了
这个锅是固定的不太好，而且图中是不锈钢的 ，应该做个机构把厨师自己的锅固定 ...

没看出来是怎么固定的，应该有卡扣

m2006410 发表于 2019-5-11 12:42:25

ywjianghu 发表于 2019-5-11 08:58
这个叫 颠勺机 更确切些吧？

应该是，不过名字是炒菜机，上面有个铲子，可以配合

喂我袋盐 发表于 2019-5-11 22:34:29

@颠峰_1020

LZ应该看看这个帖子
http://www.cmiw.cn/thread-970687-3-1.html

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