这个非要从中间削成片状有点难度，要是可以切成不规则状，比如切成菱形状，这样就简单点，用T型刀线切糕机一样，那就简单了。
补充内容 (2018-2-4 21:00):
刀是固定的，送料机构会把有些菜斜着送进去，切出来不就是成菱形状了。
userone 发表于 2018-1-29 16:17
有意思、也有难度的一个设备。量少且用户面太窄，没人愿意开发的。
今天有闲，纸上谈谈兵，楼主觉得好就 ...
有几点我觉得需要交流下
1 芹菜末端是有些细但是很多大芹菜末端还是很粗的，还是需要在切细一些
2我的目的是尽可能的解放人力，可不可以不用人工挑拣，直接用机器去切，不用管菜的粗细，这个由刀之间的间来解决
3 芹菜的茎秆硬度不高，直接推容易弯曲或者折断，不像土豆，直接推压切成土豆条。