常大爷 发表于 2015-4-27 14:50:59

有没有大侠对炒菜机了解的，求指导！

本帖最后由 常大爷 于 2015-4-27 15:09 编辑

       我们厂大概有800人左右，厂里人大部分中午都在厂食堂吃饭（处于开发区，周边餐饮不发达，没什么饭馆一类的），我们一般中午是5--6个菜，每个菜一般是两盆（我们洗衣服那种规格的不锈钢大盆，直径应该在1米左右的，厂里有两个食堂），今天老板去食堂，看到炒菜师傅拿着一个铁锨似得大铲子在翻炒菜，又热又累，于是喊我们经理去食堂看，要求我们不管是买还是自己做，要解决这个炒大锅菜劳动强度大的问题，小弟想了想，自己做我们没有相关的数据，风险太大，单做一样少量的东西成本可能很高，就想直接买一个，小弟在网上看到有北京“味之都”的有自动炒菜机，比较给力，但是找不到那种机器的厂家，想问下各位见多识广的大侠，有没有了解这种机子哪有卖的。

常大爷 发表于 2015-4-27 14:52:46

怎么不能插入图片了？

LIAOYAO 发表于 2015-4-27 15:03:57

这是苏州某厂家的产品

网搜 炒菜机

旋转式炒菜机

http://p4.so.qhimg.com/bdr/_240_/t016a4c7232451204ce.jpg

常大爷 发表于 2015-4-27 15:10:35

LIAOYAO 发表于 2015-4-27 15:03 static/image/common/back.gif
这是苏州某厂家的产品

网搜 炒菜机


谢谢大侠，大侠，这种机子效果怎么样啊？炒出来的菜味道怎么样？

竹杆捅飞机 发表于 2015-4-27 15:10:51

这个炒菜机，事关大伙的福利，整出来要是难吃，估计也就瞎了，要是整的好吃，一堆橱子要下岗了

oliver97 发表于 2015-4-27 15:11:29

我们这里也是机器人炒菜。说是卫生

尘世天涯 发表于 2015-4-27 15:23:48

上周中央10的我爱发明。你看一下。不记得具体哪一天了。发明人的自动炒菜机可以跟国家一级厨师比赛

709079691 发表于 2015-4-27 15:24:24

某宝上有截图机器。

cj0203 发表于 2015-4-27 15:27:56

:lol大锅肯定是人工获胜，小的可以让机器抄的 。大的炒不透的

恁老厮 发表于 2015-4-27 15:40:10

本帖最后由 恁老厮 于 2015-4-27 16:12 编辑

可旋转的桶不怕炒不熟,配菜调味还是需要熟练的厨师来

厨师做菜就像搞创意产品设计或战场指挥官指挥作战,百样食材调味料如何配出可口美味菜色,火候如何掌握- 都需从尝试错误中学习,长时间历练加上创意,这两样俺都是从小历练也是生活所需所以颇有感触

贴几样俺做的家常菜
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