ipqjj 发表于 2015-4-15 21:29:25

制茶，这道工序如何用机械替代？

本人老家是信阳毛尖的主产区浉河港，现在制茶基本都是半机械化了，但有一道工序必须人工才能做到信阳毛尖的细、圆、紧、直，就是我们说的熟锅，也基本上是制茶的最后一道工序，由于制茶工艺有地域性，希望和懂行的朋友讨论替代机械。视频中穿迷彩戴草帽的人做的工序，看似简单，功夫全在手上。

http://v.youku.com/v_show/id_XNTQyMzE3NTYw.html?from=y1.2-1-103.3.4-1.1-1-1-3

本人炒制过茶叶多年，深知炒茶的辛苦，家里没有其它农作物，一年的收入全在茶叶上，几年前就在想这个问题，后来回家少就淡忘了，由于今年家里出了点状况，就又想起这事。


星空xzp 发表于 2015-4-15 22:18:32

这手工做出来的东西才是真正的精华

ipqjj 发表于 2015-4-15 22:38:43

星空xzp 发表于 2015-4-15 22:18 static/image/common/back.gif
这手工做出来的东西才是真正的精华

是的，现在就是想要高仿手工结果，目的就是要把茶叶搓细搓紧。看前面的三台机子运动是和人工一模一样的，现在一个人可以看很多口锅，要是人摇想想都要累死。

爱妮儿 发表于 2015-4-15 23:25:41

可以用机器人吗

oceantomas 发表于 2015-4-16 08:00:23

感觉留点手艺人挺好的啊！！

ipqjj 发表于 2015-4-16 17:54:03

oceantomas 发表于 2015-4-16 08:00 static/image/common/back.gif
感觉留点手艺人挺好的啊！！

这种手艺人每家基本上有一位，家里没有男人的还干不了这个，太辛苦。

lu33189 发表于 2015-4-16 21:27:06

哈哈，老乡啊，咱信阳毛尖的价值就在这里，没了这道工序，毛尖就不值钱了。更可怕的是你再也无法品味家乡的滋味，对于游子来说，毛尖一杯家万里，燕然未勒归无计啊！

ipqjj 发表于 2015-4-16 21:45:14

游子一枚啊。这道工序肯定是不能少的，只是想机械替代。现在不比二十多年前，那时茶叶是副业，现在是基业，没有其它农作物，一年的收入就是茶叶。

hzhuang 发表于 2015-4-17 12:28:19

前面看电视说是人工炒出来更好，只是会炒茶人很少了

学习进步 发表于 2015-4-18 08:50:51

看不到视频啊
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