换热器解冻——讨论
各位，我最近在研究低温（5度左右）解冻的问题不知用换热器能否实现快速解冻问题。
目前用流水解冻速度过慢，且难免浪费水。 不知道你的快速具体是多少，原来做过快速冷冻，也就几十分钟，
所以得看具体情况 目标是1小时把30公斤塑料包装的肉（刚从冰箱拿出）降到5度左右。
目前用循环水要2个多小时阿 看似不难，如果你只是理论研究的话就没有什么意思了
如果需要产品，看看量如何，我们公司可以考虑 目前解冻的最快方法是使用微波。 目前解冻的最快方法是使用微波。
mixin0756 发表于 2010-3-18 22:31 http://bbs.cmiw.cn/images/common/back.gif[/qu
不知道微波解冻会不会因为温度高而对食品品质有影响啊，
品质是最大的问题了，客户要求低温解冻，所以解冻速度一直上不去:(
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