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702736 发表于 2020-4-14 09:18:33

不锈钢砧板

家里的熟食和水果用的砧板是不锈钢的了，清洗方便，卫生。但缺点是现在买的现成的都是冷轧硬化态的钢板，产品偏硬。不知论坛里有否做这类砧板的，是否可考虑开发固溶态的产品，把那硬度控制在HRB80多就好了。

魍者归来 发表于 2020-4-14 10:09:06

本帖最后由 魍者归来 于 2020-4-14 10:10 编辑

这个……费刀吧
另外，常去的一家面馆，面板是不锈钢的，不过是软钢板里面包裹塑料的芯。

702736 发表于 2020-4-14 10:24:19

魍者归来 发表于 2020-4-14 10:09
这个……费刀吧
另外，常去的一家面馆，面板是不锈钢的，不过是软钢板里面包裹塑料的芯。

熟食和水果只要切切。我熟食刀是铬13型的，与砧板硬度差别大，感觉不费刀。

马小车 发表于 2020-4-14 10:37:57

:L用木头不好吗

702736 发表于 2020-4-14 10:41:14

马小车 发表于 2020-4-14 10:37
用木头不好吗

毕竟木质不易清洗，易繁殖细菌

j机械师 发表于 2020-4-14 13:14:04

用钢化玻璃的砧板，干净易洗

702736 发表于 2020-4-14 13:32:02

j机械师 发表于 2020-4-14 13:14
用钢化玻璃的砧板，干净易洗

这个钢化玻璃要莫氏5度以上了。菜刀受不了

钣金准专家 发表于 2020-4-14 14:53:56

最近装修发现在好多厨房台面开始流行起不锈钢。

未来第一站 发表于 2020-4-14 16:13:31

人和细菌总要共生。

ywjianghu 发表于 2020-10-23 08:34:40

钣金准专家 发表于 2020-4-14 14:53
最近装修发现在好多厨房台面开始流行起不锈钢。

我上次装修，厨房台面用的不锈钢，这次，还是用不锈钢。实际厚度1mm的食品级304板，折边，用AB胶粘贴在木工板上。成本不高。
一个明显的优点是，越用越新。

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